Nuevo Sector de Actividad Empresarial: Hostelería y Turismo.

Buenos días de nuevo:

Ya estamos en plena temporada turística, y por eso hemos intentado acelerar todo lo posible esta nueva entrega de los Perfiles pertenecientes a este Sector de Actividad tan importante para nuestro país.

Probablemente ya se hayan efectuado la mayoría de las selecciones en las empresas para proveer de personas capacitadas a esta industria, pero podemos proporcionar este recurso bien para aquellos casos en los que aún no hayan completado sus plantillas, o bien, quieran tener baremos ciertos y uniformes para poder efectuar una Evaluación del Desempeño de manera más técnica y fiable.

Estas son las Actividades:

 
ACTIVIDADES
1 Operaciones básicas de cocina.
2 Operaciones básicas de restaurante y bar.
3 Operaciones básicas de pisos en alojamientos.
4 Operaciones básicas de catering.
5 Operaciones básicas de pastelería.
6 Operaciones para el juego en establecimientos de bingo.
7 Cocina.
8 Repostería.
9 Alojamiento rural.
10 Servicios de bar y cafetería
11 Servicios de restaurante.
12 Actividades para el juego en mesas de casinos.
13 Guarda de refugios y albergues de montaña.
14 Atención a pasajeros en transporte ferroviario.
15 Recepción.
16 Venta de servicios y productos turísticos.
17 Animación turística.
18 Creación y gestión de viajes combinados y eventos.
19 Dirección en restauración.
20 Dirección y producción en cocina.
21 Gestión de pisos y limpieza en alojamientos.
22 Gestión de procesos de servicio en restauración.
23 Guía de turistas y visitantes
24 Promoción turística local e información al visitante.
25 Sumillería.
26 Dirección y producción en pastelería.

 

Y éstos, los Puestos de Trabajo que los integran:

 

PUESTO
Ayudante de cocina
Preparador de comida rápida (hamburgueserías, pizzerías, bocadillerías, entre otros)
Empleado de sala en pequeños establecimientos de restauración
Ayudante de camarero
Ayudante de bar
Limpiador en instituciones sanitarias
Personal de limpieza de oficinas, hoteles y otros establecimientos similares
Camarero de piso (hostelería)
Lencero-lavandero-planchador (hostelería)
Lavandero, limpiador y planchador de ropa a mano
Preparador o montador de catering
Ayudante de pastelería.
Ayudante de almacén de pastelería.
Empleado de establecimiento de pastelería.
Locutor-vendedor de bingo.
Empleado admisión y control sala juego.
Jefe de partida
Cocinero
Preparador de alimentos infantiles
Preparador de precocinados y cocinados
Cocinero de barco
Repostero
Pastelero
Panadero
Churrero
Gestor de alojamientos rurales
Empleado de hostelería rural
Barman
Camarero de bar‐cafetería
Encargado de bar‐cafetería
Jefe de sector de restaurante o sala
Camarero
Segundo jefe de restaurante o sala
Crupier.
Jefe de mesa de casino.
Guarda de refugio de montaña o de instalaciones de uso público similares en un espacio natural
de montaña, protegido o no
Responsable de albergue de montaña
Director de departamento de operaciones en empresas de actividades turísticas
Gerente de empresas de actividades turísticas con menos de 10 asalariados
Gestor de áreas o departamentos de turismo activo
Azafata o auxiliar de tren
Auxiliare de servicio de a bordo.
Jefe de recepción
Segundo Jefe de Recepción
Recepcionista
Primer conserje
Conserje
Ayudante de recepción
Vendedor de agencia de viajes minorista.
Promotor de agencia de viajes minorista.
Empleado de departamento de reservas.
Jefe de mostrador de agencia de viajes emisora.
Jefe del departamento de empresas de agencia de viajes emisora.
Jefe de oficina de agencia de viajes emisora.
Jefe de promoción de agencia de viajes emisora.
Jefe del departamento de reservas.
Coordinador de calidad en agencia de viajes emisora.
Animador de hotel
Animador de veladas y espectáculos
Animador de actividades recreativas al aire libre en complejos turísticos.
Jefe de departamento de animación turística
Promotor de agencia de viajes mayorista.
Empleado o jefe de departamento de reservas de agencia mayorista.
Programador de viajes combinados en agencias de viajes mayoristas y minoristas.
Responsable del departamento nacional o internacional en agencias de viajes mayoristas.
Coordinador de calidad en agencias de viajes mayoristas o en empresas profesionales organizadoras de congresos u OPC y en entidades organizadoras de eventos y ferias.
Técnico o promotor de Oficina de Congresos y de empresas organizadoras u OPC.
Técnico o promotor de centros de congresos.
Empleado de entidad organizadora de ferias y eventos.
Responsable de departamento de eventos en entidades hoteleras.
Transferista.
Gerente o Director de Restaurante
Jefe de Área o de Zona de Restaurantes
Director de Alimentos y Bebidas.
Jefe de Operaciones de Catering.
Jefe de Catering.
Jefe de cocina
2º Jefe de cocina
Jefe de Catering
Encargado de Economato
Jefe de partida
Gobernantes (hostelería)
Supervisores de mantenimiento y limpieza en oficinas, hoteles y otros establecimientos
Encargados de lencería y lavandería (hostelería)
Mayordomos de hostelería
Subgobernantes o encargados de sección del servicio de pisos y limpieza
Maître
Jefe de Sala
Jefe de Bares
Jefe de Banquetes
Transferista.
Guía de turismo.
Jefe de grupo, director de tour o correo de turismo.
Acompañante de grupos turísticos.
Representante local de una agencia de viajes u otro mediador.
Asistente de grupos turísticos en servicios de receptivo, hoteles u otros.
Guía intérprete del patrimonio.
Promotor turístico.
Informador turístico.
Jefe de oficina de información turística.
Agente de desarrollo turístico local.
Técnico de empresa de consultoría turística.
Coordinador de calidad en empresa y entidades de servicios turísticos.
Sumiller
Responsable de compra de bebidas
Vendedor especializado de bebidas y delicatessen
Consultor de bebidas
Jefe de obrador
Jefe de pastelería de hotel y restaurante
Gerente de empresas de producción y venta de pastelería.

 

Para toda empresa  o persona interesada en este sector, o cualquiera de los que ya hemos publicado, ponemos a su disposición en e-mail:  consultas@tavirayasociados.com y atenderemos gustosos sus necesidades y les orientaremos de manera gratuita enviándoles un ejemplo del documento que integra cada Perfil.

Esperamos que les resulte útil en la profesionalización de su organización.

Saludos

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Ir a la barra de herramientas